Có cái quán trà sữa mình đi suốt mấy năm trời. Hồi đầu một chi nhánh, uống ly nào cũng đúng vị đó.

Nhưng đến khi mở thêm 3-4 chỗ, mỗi chi nhánh một kiểu. Cùng menu, cùng giá, cùng logo — nhưng vị thì không còn là vị cũ nữa. Lúc này trà đậm hơn, lúc kia sữa ngọt hơn. Món ruột uống riết nhận ra ngay.

Chủ quán đâu có làm sai gì. Vấn đề nằm ở quy trình — và nó xảy ra mỗi khi chuỗi mở thêm chi nhánh, mỗi khi quán tuyển nhân viên mới, mỗi khi ca sáng bàn giao cho ca tối.

 Trà là linh hồn của ly trà sữa. Nhiệt độ nước lệch vài độ, thời gian ủ lệch vài chục giây, tỷ lệ lá trà sai một chút là vị ra khác hẳn. Mà những biến số đó, khi pha tay, đều phụ thuộc vào cảm tính của người đứng quầy.

Chi nhánh có người pha lâu năm thì vị đúng. Chi nhánh tuyển người mới thì vị lệch. Khách không nói ra được khác ở đâu, chỉ biết là “hình như không ngon như hồi xưa”. Cái hồn của món gốc cứ loãng dần theo mỗi lần mở rộng.

 Nghe thì nhỏ, nhưng ở Việt Nam — nơi ra đường mười mét một quán nước — chi tiết này quyết định chuyện khách còn quay lại hay không. Rời bỏ một cái vị quen rất khó, nhưng đổi sang quán khác lại dễ. Sự tinh tế của vị quen chính là thứ giữ khách ở lại.

 Máy pha trà tự động PC-1T và máy pha trà sữa tự động P40 của LEHEHE sinh ra để giải quyết đúng bài toán đó:

Máy pha trà tự động PC-1T : Kiểm soát nhiệt độ, lượng nước, thời gian ủ trà — cho ra mẻ trà cốt đồng nhất giữa các ca, các chi nhánh.

Máy pha trà sữa tự động P40: Dùng trực tiếp mẻ trà đó để hoàn thiện ly nước cuối — nhanh, ổn định, không phụ thuộc tay người.

Người đứng quầy đỡ phụ thuộc vào tay nghề. Chủ chuỗi giữ được vị gốc khi mở rộng. Khách cầm ly ở Quận 1 hay Bình Thạnh đều uống đúng cái vị họ đã quen.

Mở rộng không phải là đánh đổi bản sắc. Chỉ là cần đúng công cụ để bản sắc đi được xa hơn một chi nhánh.

 Giữ trọn bản sắc cho thương hiệu của bạn ngay hôm nay cùng LEHEHE!

 Nhắn tin ngay cho page để nhận tư vấn chi tiết về bộ máy.

 Hoặc đến trực tiếp showroom tại: số 55, đường T8, Tây Thạnh, Tân Phú, Hồ Chí Minh để tự tay test máy và trải nghiệm sự khác biệt.

 Hotline: 0976 153 099